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Taqueria Manager

August 26, 2013 - December 31, 2013
Location:Kansas City, MO
Salary Range:TBD
Exempt/Non-Exempt:Non-Exempt
Benefits:This position is eligible for medical, vision and dental coverages as well as 401(k) retirement plan. Long-term Disability and Life Insurance are provided by the company. Vacation and Holiday pay and a Credit Union Membership are other excellent benefits. Esta posición es elegible para la medicina, la visión y las coberturas dentales, así como el plan de jubilación 401 (k). Discapacidad a largo plazo y seguro de vida son proporcionados por la empresa. Vacaciones y días festivos de pago y una membresía de la Cooperativa son otros beneficios excelentes.
Employment Type:Full Time
Department:Deli
Description:This position is responsible for overseeing all operations of the Kitchen. Key areas of responsibilities include performance management within the team, employee relations, inventory and cost management, sales and profit management, ensuring positive customer relations and quality control.

Esta posición es responsable de supervisar todas las operaciones de la cocina. Las principales áreas de responsabilidades incluyen la gestión del rendimiento dentro del equipo, relaciones con los empleados, el inventario y la gestión de costos, ventas y gestión de beneficios, lo que garantiza las relaciones positivas con los clientes y control de calidad.
Duties:The following is a list of key duties for a Kitchen Manager: 1. Work with the Deli Manager to develop profitable menu items, with an emphasis on creating fresh and unique authentic Mexican foods. 2. Assist in selection and training of kitchen staff. 3. Ensure all foods are prepared in strict accordance with all safety guidelines and government regulations. 4. Support special events and catering needs. 5. Procure products from suppliers, such as approved wholesalers, in-store perishables departments, local farmers, etc.

La siguiente es una lista de las funciones claves de un Gerente de cocina: 1. Trabajar con el Administrador de Deli para desarrollar los elementos de menú rentables, con un énfasis en la creación de auténticos alimentos frescos y únicos mexicanos. 2. Ayudar en la selección y formación del personal de cocina. 3. Asegúrese de que todos los alimentos son preparados en estricta conformidad con todas las normas de seguridad y las regulaciones gubernamentales. 4. Apoyar los eventos especiales y las necesidades de restauración. 5. Adquirir productos de los proveedores, como los mayoristas autorizados, en las tiendas departamentos perecederos, los agricultores locales, etc
Qualifications:1. Minimum of 2 years previous kitchen experience and food production management experience in deli, bakery, restaurant or other food service operations. 2. Previous exerience with Authentic Mexican Food Preparation. 3. Demonstrated scratch cooking skills. 4. Ability to understand food costing and selling price relationship. 5. Superior customer service skills. 6. Available for varied work shifts, including evenings and weekends. 7. Must be Bi-lingual (fluent in Spanish and English).

1. Mínimo de 2 años de experiencia en la cocina y la comida anterior experiencia en gestión de la producción en el deli, operaciones de servicio de alimentos de panadería, restaurante u otro. 2. Exerience previa con preparación auténtica comida mexicana. 3. Demostrar habilidades en la cocina arañazos. 4. Capacidad para comprender y venta de alimentos cuesta relación precio. 5. Habilidades de servicio al cliente superior. 6. Disponible en diversos turnos de trabajo, incluyendo noches y fines de semana. 7. Debe ser bilingüe (habla español e Inglés).


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